Câu cá Hanh

Đáng ra phải nói là cá câu được.

Cá này thấy chúng gọi là "bream". Còn mình, mình đoán nó là cá Hanh.

Mỗi sáng, Bố cu Việt rời nhà khoảng năm giờ hơn, trở về sau 2 tiếng với một xô cá khoảng 6 con khá to, có khi lẫn 1-2 con cá đù (snapper).

Cá hanh thịt thơm ngon, chế biến được nhiều món. Tuần đầu tiên câu được cá, trong 7 ngày liên tiếp, nhà mình chỉ ăn tuyền cá và cá. Cá hanh chiên, kho, hấp, nấu chua, cháo....đều ngon. Ngon nhất là món cháo cá.

Món cháo cá này ăn kèm với một loại rau thái chỉ, đố mọi người là rau gì?

Món cháo cá của mình là kết hợp giữa cách nấu của bạn Chôm và một cách nấu khác đăng trên diễn đàn "câu cá Quảng Bình":

- Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho gạo vào rang vàng, sau đó đổ nước vào nấu cháo.

- Bắc một nồi khác lên bếp, cho ít nước, nước sôi cho tí muối và đầu hành lá vào. Cho cá vào luộc sơ. Cá chín vớt ra gỡ lấy thịt, ướp với nước mắm, tiêu, hành tím.

- Trút cá đã ướp vào nồi cháo, nêm nếm lại, cho hành ngò vào và tắt bếp. Ta-da, món cháo này ăn vào yêu nhau luôn đó :) À quên, ăn kèm với rau nữa, nhưng mình tạm không bật mí.

Công nhận là mình làm cá giỏi. Nhiều người ngại làm cá vì máu me tanh tưởi, nhưng mình thì không. Tài tình nữa là mình làm cá bằng tay không, không cần mang bao cao su, ý lộn, bao tay. Mình làm nhoay nhoáy, kéo mang, móc ruột, đánh vẩy nhuyễn ơi là nhuyễn. Anyway, tranh thủ quảng cáo tí vì mình vốn là một bà nội trợ tài nghệ khiêm tốn.

Mồi câu cá Hanh là tôm sống lột vỏ. Bữa kia, thấy chồng loay hoay chế biến mồi cá. Chồng bảo, nếu thành công, anh sẽ bán sáng chế này. Mồi là hỗn hợp bột mì nhào với nước và cá mòi đóng hộp. Để tăng phần hấp dẫn, Bố cu Việt cho vào một muỗng mắm tôm trộn đều. Không hiểu do mồi bột thả xuống nước bị rã ra hay do mùi khắm của mắm tôm mà cá chạy xa tám thước :D

Op Shops (6) : Misano Shoes

Trên đường đi thư viện với Việt sáng nay, đã nhặt đôi này ở Op shop.

Ưng ở cái hoa hòe hoa sói (price: $3)

Đôi này còn mới nguyên, chưa mang thì phải vì dưới đế vẫn con nhãn và sạch sẽ không tì vết. Giày hiệu Misano quỷ sứ gì đó, có ai ở Úc biết không?

Tấm này đặt tên là "Shoes in action"

Mấy nay nghe "Midnight Voyage" của The Mamas and the Papas. Nghe tới đoạn này thì thấy lòng chùng xuống:

Dreams come and go,
And I sift through them.
Love starts to grow
From the thoughts that I find within them.

...

Loves come and go
And I dream through them;
Dreams start to flow
From the love that I find within them.

Tập sống không hóa chất

Mình cố gắng hạn chế hóa chất trong cuộc sống hàng ngày. Mấy sản phẩm tẩy rửa mình ít muốn đụng đến, thay vào đó sử dụng dấm, baking soda (bột nổi làm bánh), chanh và xà bông rửa chén (thỉnh thoảng) để lau chùi nhà cửa.

Cuối tuần rồi tổng vệ sinh nhà cửa cho bà chủ nhà đến ký lại hợp đồng. Lúc lau chùi bếp, ngán nhất là mấy cái nóc tủ cabinet ở trên cao. Vì cao quá mà nhà không có thang nên mỗi lần lau chùi phải leo trèo vất vả. Mấy tháng mình mới lau một lần nên trên đó đóng một lớp bụi pha dầu mỡ bốc hơi từ nấu nướng. Mình pha hỗn hợp baking soda với xà bông rửa chén và một tí nước ấm, dùng miếng mút có một mặt nhám chùi là sạch bong như mới.

Năm ngoái mình có viết về ý định tự chế xà bông gội đầu bằng nguyên liệu thiên nhiên, nhưng tìm hoài không ra "liquid castile soap" nên cuối cùng chả có entry báo cáo kết quả :)

Nhưng gội bằng dầu gội thông thường tóc rụng kinh khủng, rụng vương vãi khắp nhà đến bực mình. Lên mạng thấy tụi nó gội đầu bằng baking soda pha nước ấm mình cũng bắt chước làm theo. Gội bằng baking soda tóc sẽ ít rụng và sạch lâu hơn, bảo đảm. Nhưng khổ cái sau khi gội xong tóc lại rối mù, nên mình xử lý bằng cách dưỡng tóc (deep condition) bằng hỗn hợp dầu olive kết hợp với bất kỳ tinh dầu thơm nào, ví dụ như oải hương (lavender) chẳng hạn. Nói chung cũng hơi mất công pha chế một tí nên mình vẫn đang dùng xen kẽ shampoo thường và shampoo tự chế :)

Ma da xõa tóc đang kề vai áp má với Dracula :)

Thứ Hai 1/9/2012

Hôm qua cả nhà kéo nhau đi câu.

Quang cảnh sông nước buổi chiều thanh bình và dễ chịu.

Câu cá là một thú vui ít tốn kém.

Mấy đứa này thường ngồi câu vừa lai rai bia

Rủng rỉnh thì sắm thuyền dạo sông



Còn má trải khăn nằm đọc sách nè

Cuộc sống ở đây không hối hả và nhiều áp lực như ở Mỹ. Cảm tưởng mọi người cứ phè phè, hưởng thụ cuộc sống tối đa. Bù lại, không đâu bằng nước Mỹ - phát triển tột bực về mọi mặt. Và cũng không đâu có nhiều thằng khùng quẫn trí xả súng giết người vô tội vạ như nước Mỹ. Cái gì cũng có cái giá của nó nhỉ.